9 razões para manter produtos lácteos na dieta

Você sabia que, ao retirar leite e derivados da dieta, é preciso ter um controle muito maior da alimentação para suprir vitaminas e proteínas que os lácteos facilmente oferecem?

A nutricionista Beatriz Botéquio apresenta o que o leite representa se comparado com demais alimentos:

Nutriente	% Valor Diário (VD) alcançado com o consumo de três porções de 200ml de leite desnatado	Quantidade de outro alimento para alcançar a mesma quantidade
Cálcio	90% VD	30 xícaras de chá de espinafre cru
Vitamina D	86% VD	42,5g de salmão em lata
Vitamina A	30% VD	6 unidades de ovos cozidos
Vitamina B12	61% VD	1 lata de atum (128g)
Riboflavina	79% VD	1 xícara de chá de amêndoas
Potássio	33% VD	3 unidades de banana
Magnésio	20% VD	½ xícara de chá de soja cozida
Fósforo	74% VD	3 ¼ xícaras de chá de feijão cozido
Proteínas	50% VD	½ unidade de peito de frango grelhado

A Organização Mundial da Saúde e a Pirâmide Alimentar adaptada à população brasileira orientam o consumo de 3 porções de lácteos por dia. Um copo de 200 ml representa uma porção de lácteos.

O leite e seus derivados são alimentos versáteis, saudáveis e nutritivos que combinam com o café da manhã, com lanches em diferentes momentos e até como parte de receitas em refeições principais. Experimente acrescentar leite às sopas, purês, cremes, bolos e às massas de tortas! Além de incrementar a receita com nutrientes, ela também fica deliciosa e mais cremosa.

A melhor notícia é que isso vale também para aqueles que estão buscando perder peso, uma vez que, ao contrário do que muitas pessoas acreditam, não existe relação entre consumir lactose e engordar. Apesar de ser um açúcar naturalmente presente no leite, a lactose aparece em pequenas quantidades, algo em torno de 5g/100g de produto, o que não é suficiente para gerar um aumento de peso corporal.